일본의 대표적인 식품기업 닛신제분 웰나가 가정용 밀가루와 튀김가루, 일부 건면 제품의 가격을 인상합니다. 2026년 10월 21일 발표된 가격 조정은 총 71개 품목을 대상으로 하며, 2027년 1월 4일부터 적용될 예정입니다. 인상률은 제품에 따라 약 1~14%입니다.
이번 가격 조정은 일본 정부가 수입 밀의 제분업체 판매가격을 올린 데 따른 것입니다. 빵과 면, 튀김처럼 밀가루를 사용하는 음식이 많은 일본에서 원재료 가격의 변화가 가정용 식품 가격으로 이어지고 있는 셈인데요. 다만 발표된 가격은 제조사의 참고 소매가격으로, 모든 슈퍼마켓에서 동일한 금액에 판매된다는 의미는 아닙니다.
밀가루 1kg 가격은 얼마나 오를까
FNN이 10월 22일 오전 3시 2분 보도한 내용을 보면 가정용 밀가루 ‘닛신 플라워’ 1kg의 세금 포함 참고 소매가격은 347엔에서 362엔으로 15엔 오릅니다. 약 4.3% 인상되는 것입니다.
빵을 만들 때 사용하는 강력분 ‘닛신 카멜리아’ 1kg은 395엔에서 415엔으로 20엔 오릅니다. 인상률은 약 5.1%입니다. ‘요령이 필요 없는 튀김가루’ 450g은 420엔에서 429엔으로 9엔, 약 2.1% 인상됩니다.
세 제품 모두 제조사가 제시한 세금 포함 참고 소매가격을 비교한 수치입니다. 실제 구매가격은 점포의 할인 행사와 판매 정책에 따라 달라질 수 있으므로, 가격표가 반드시 이 금액으로 바뀐다고 받아들일 필요는 없습니다.
총 71개 품목…모든 제품이 14% 오르는 것은 아닙니다
이번 인상 대상에는 가정용 밀가루 전 품목과 일부 건면 제품 등이 포함됩니다. 전체 대상은 71개 품목이며, 인상 폭은 약 1~14%로 발표됐습니다. 여기서 14%는 대상 제품 가운데 인상률의 상한을 뜻합니다. 모든 밀가루와 튀김가루가 일괄적으로 14% 오르는 것은 아닙니다.
가격 조정은 2027년 1월 4일부터 예정돼 있습니다. 따라서 2026년 10월 22일 현재 이미 새 가격이 적용됐다는 뜻은 아닙니다. 소비자는 연말과 연초에 같은 제품의 가격이 달라질 수 있다는 점을 참고하면 됩니다.
정부가 정하는 수입 밀 가격이 중요한 이유
일본은 수입 밀의 상당 부분을 정부가 구매한 뒤 제분업체에 판매하는 제도를 운영합니다. 이때 정부가 제분업체에 넘기는 가격을 ‘정부 판매가격(政府売渡価格)’이라고 부릅니다. 국제 곡물가격과 환율, 운송비 등의 영향을 받는 가격이죠.
2026년 10월부터 수입 밀의 정부 판매가격이 인상되면서 제분업체가 사용하는 원료 비용에도 변화가 생겼습니다. 닛신제분은 이미 10월 8일 업무용 밀가루의 가격 조정을 발표했고, 12월 19일 납품분부터 제품 종류에 따라 25kg당 240~395엔을 인상하기로 했습니다. 이번 가정용 제품 가격 조정은 이러한 원료비 상승이 소비자용 상품에도 반영되는 흐름으로 볼 수 있습니다.
다만 정부 판매가격의 인상률과 슈퍼마켓에서 파는 완제품의 인상률은 동일하지 않습니다. 가공과 포장, 유통에 들어가는 비용이 제품마다 다르기 때문입니다.
8월에 이어 다시 가격 인상
닛신제분 웰나가 가정용 제품 가격을 올리는 것은 2026년 8월 이후 다시 이루어지는 조치입니다. 회사는 지난 5월 발표에서 원재료비 외에도 물류비, 연료비, 인건비와 포장재 비용이 상승하고 있다고 설명했습니다. 당시에는 밀가루뿐 아니라 파스타와 파스타소스, 냉동식품 등도 가격 조정 대상에 포함됐습니다.
이번 발표와 관련해서도 회사는 다양한 비용 절감 노력을 기울였지만 기업의 노력만으로 상승분을 흡수하기 어려운 상황이라고 밝혔습니다. 이는 기업이 제시한 인상 배경이며, 개별 상품의 실제 원가 구조가 모두 공개됐다는 의미는 아닙니다.
일본 가정의 식비 부담은 얼마나 커질까
밀가루와 튀김가루는 가정에서 직접 사용하는 식재료이면서 외식과 가공식품에도 폭넓게 쓰입니다. 따라서 원료 가격 상승은 소비자에게 여러 경로로 영향을 줄 가능성이 있습니다. 다만 이번 71개 제품의 인상만으로 일본의 빵집이나 식당, 다른 식품기업이 모두 가격을 올린다고 단정할 수는 없습니다.
일본에서 생활하거나 장을 보는 소비자라면 제품 용량과 단위가격을 함께 비교하는 것이 좋습니다. 예를 들어 같은 1kg 밀가루라도 브랜드와 판매점에 따라 실제 부담이 다를 수 있습니다. 세금 포함 가격인지, 할인 전후 가격인지 확인하는 것도 도움이 됩니다.
이번에 확정적으로 발표된 내용은 닛신제분 웰나의 71개 제품이 2027년 1월 4일부터 약 1~14% 인상될 예정이라는 점입니다. 다른 식품 가격에 미칠 영향과 실제 매장 판매가격은 앞으로의 유통 상황을 지켜봐야 합니다.
참고 자료: FNN · 닛신제분 웰나
